Chef Renan Fernandes
Chef Em Casa em Angra do Heroísmo
Profissional dedicado ao universo da gastronomia artesanal, com ampla experiência na produção e desenvolvimento de produtos de alta qualidade. Ao longo dos anos, consolidou um estilo próprio, pautado pela excelência, pelo respeito aos ingredientes e pela busca constante do aperfeiçoamento técnico.
Seu trabalho reflete compromisso, paixão e cuidado em cada etapa do processo, resultando em sabores autênticos e experiências que valorizam a tradição e a arte culinária.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
Para mim, cozinhar é muito mais do que preparar alimentos — é transformar sentimentos em sabores, é colocar um pouco de quem eu sou em cada prato.
Eu aprendi a cozinhar em...
Aprendi a cozinhar em uma padaria de bairro, evoluí em empresa multinacional e hoje, em Portugal, sigo aprimorando minhas habilidades.
Um segredo culinário...
Meu segredo na cozinha é unir técnica e paixão na arte da pastelaria, padaria e pizzaria com dedicação e sabor
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