Chef Vanessa Bacalhoeiro Dias
Chef Em Casa em Elvas
Conheça-me melhor
Cozinho com alma, memória e intuição. Inspiro-me na tradição portuguesa para criar pratos com identidade, emoção e sabor autêntico.
Escrita
Vanessa Bacalhoeiro | chefe
18 anos de experiência em cozinha e restauração.
Alentejana de raiz, comecei na cozinha aos 12 anos, na casa da minha avó — onde tudo se fazia ao lume, com tempo, verdade e alma. É aí que nasce a minha essência.
Hoje, levo essa memória para cada prato, cruzando tradição portuguesa com um olhar contemporâneo, criando experiências com identidade, emoção e carácter.
Dos petiscos às propostas mais refinadas, cada criação tem uma história.
Criadora do conceito “Cozinha com Alma” ✨
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
É sentir cada prato sai com vida
Eu aprendi a cozinhar em...
Com a minha avo em lume de chão com panelas de barro.....memórias de infância que não se apagam soberes e cheiros que ainda guardo em....
Um segredo culinário...
Convida me a cozinhar pra ti que eu conto te
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