Chef La Bbq Del Bysotano .

Somos un equipo familiar, padre e hijo, unidos por una herencia culinaria que cruza el Atlántico. Nuestra cocina no nace de las aulas, sino de más de 40 años frente a las brasas. Mi padre, brasileño, ha dedicado su vida al arte del churrasco auténtico y me ha transmitido desde niño el respeto por el fuego y la paciencia que requiere una parrillada perfecta.

Nuestra propuesta es una fusión única: aplicamos la técnica del churrasco brasileño (espadas, fuego lento y carbón) a la joya de nuestra tierra, el cerdo ibérico de las sierras de Huelva, Sevilla y Cádiz, junto a pollo marinado, verduras a la brasa y las guarniciones brasileñas de siempre: farofa, vinagrete y pão de queijo.

¿Qué puedes esperar?

- Producto seleccionado: elegimos personalmente los mejores cortes (presa, pluma y secreto) de productores de la sierra.

- Solo carbón: nada de gas ni electricidad, para conseguir ese sabor ahumado que solo da el fuego real.

- Nuestro propio equipo: llevamos parrilla y espadas, así que podemos cocinar en cualquier casa, jardín o finca.

- Grupos de 5 a 30 personas: cumpleaños, reuniones familiares, despedidas o celebraciones con amigos.

- Adaptados a ti: opciones sin gluten y sin lactosa, y menús con más protagonismo de las verduras.

Nos encargamos de todo: compra, fuego, servicio y dejar la zona recogida. Vosotros solo tenéis que disfrutar.

Llevamos el alma de Brasil y el sabor de Andalucía a tu mesa. ¡Estamos deseando encender las brasas para ti!