Chef Alejandro Costela
Chef Privado en Santa Fe
Conóceme mejor
Me encanta enseñar casi tanto como aprender, con esta oportunidad me gustaría compartir no solo un menú, sino una experiencia. Reservas:664064725
Soy un cocinero con 8 años de experiencia, estudié en la escuela de hostelería de Granada, después me fui a trabajar a Sevilla, allí tuve la suerte de cocinar con chefs que tenían gran experiencia en la alta cocina, Ferran Adrià, Dani Garcia... Me forme bastante bien a costa de ellos sobre cocina mediterránea de autor, años después volví a Granada, aquí trabajé en un restaurante con comida tradicional con ingredientes 100% asiáticos, elaborando platos de las cocinas tailandesa, japonesa, china, coreana e incluso vietnamita, me especialice bastante en la comida oriental. En la actualidad trabajo en un restaurante de comida mediterránea, pero me gusta seguir investigando por mi cuenta sobre otras culturas gastronómicas
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Mi adicción, puedo pasarme horas trabajando sin descanso y llegar a casa y meterme de nuevo en la cocina
Aprendí a cocinar en...
Hotel Melia Lebreros, Restaurante Mosaico, Restaurante Foodies...
Un secreto...
Preguntar, preguntar y aprender, nunca se sabe lo suficiente
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