Chef Alejandro Higueras Robles
Chef Privado en Alicante (Alacant)
Conóceme mejor
Cocineros con experiencia tanto en España como en el extranjero, autodidactas en cocina internacional.
Cocineros con experiencia y sobretodo con ganas de seguir aprendiendo, creo que siempre quedan cosas por aprender. Creo que nuestras características más destacadas serían: emprendedores, dedicados, pacientes, buenos trabajadores en equipo y buenos comunicadores. Pasión por todos los tipos de cocina, en expecífico por la cocina oriental y sudamericana. Experiencia trabajando en inglés y con compañeros de todos los rincones del globo. ¡Nos encanta probar fusiones y cosas nuevas! Autodidactas en nuevas técnicas y cocina fusión. Además de la cocina, nuestro tiempo libre nos gusta dedicarlo a estar con nuestras mascotas, leer libros, sobretodo manga y ver anime. Disfrutar en pareja de una buena serie o juegos de mesa. En definitiva disfrutar de las pequeñas cosas que ofrece lo cotidiano.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Nuestra vía de escape y nuestra profesión
Aprendí a cocinar en...
Empecé cómo todos en casa, bajo la tutela de mi madre y abuela, después estudié en las escuelas de hostelería de La Laguna y Gambrinus en Jaén.
Un secreto...
Elegir y tratar bien el producto y dedicarle el tiempo que merece.
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