Chef Alejandro Santana Da Silva
Chef A Domicilio en Alcúdia
Conóceme mejor
Apasionado y amante de la cocina me gusta que todo salga perfecto
Soy cocinero profesional y he trabajado como jefe de partida, sous chef y jefe de cocina en varios restaurantes de renombre en Sevilla. Mi formación y experiencia me han permitido desarrollar un estilo propio, basado en el respeto por el producto, la técnica y el trabajo en equipo dentro de la cocina.
Me apasiona la cocina creativa y reinterpretar la cocina de antaño desde una mirada actual. Mis especialidades son los guisos y los arroces, aunque también disfruto especialmente trabajar con productos del mar, siempre buscando resaltar su sabor y calidad.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Es una forma de expresar arte
Aprendí a cocinar en...
Aprendí a cocinar a raíz de tener como jefe de cocina a un gran cocinero que trabajo en lu cocina y alma y el restaurante el bohío de Pepe Rodríguez
Un secreto...
Tratar el producto con mucho mimo y el respeto a los compañeros
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