Conóceme mejor
Apasionado por la cocina sana, vegetariana con personalidad italo-española. Huerto ecológico propio.
Soy un amante de la buena cocina que aprendí de mi madre, una maravillosa cocinera y mamma siciliana.
Mi formación la hice con ella en casa y luego de forma autodidacta.
Tuve un restaurante durante 3 años, en los que aprendí el día a día de una cocina profesional.
Actualmente hago catering vegetariano y semi-ecológico para los Huertos Gaia, en Collado Villaba. Se trata de un conjunto de 60 huertos ecológicos que organizan cursos de agricultura y bioconstrucción. Yo les llevo las comidas y las cenas y tengo un gran éxito.Allí tengo mi propio huerto, del que recolecto muchas de las verduras que utilizo en mis platos.
Me encanta la vida natural, la vida sana y la gente creativa y tranquila.
Mis servicios
Como Chef profesional ofrezco los siguientes servicios
Chef a Domicilio
Puedo personalizar cualquier servicio de chef privado en San Lorenzo de El Escorial. ¡Dime que estás buscando!
Catering
Puedes contratarme como Chef en San Lorenzo de El Escorial para organizar cualquier evento.
Galería de Alessandro
Aquí puedes ver algunos de mis platos y otras fotografías
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