Chef Alessia Carletti
Chef A Domicilio en Sa Indioteria
Conóceme mejor
Chef plant-based que transforma emociones e ingredientes en experiencias sensoriales.
Hola, soy Alexxia, Plant-Based Chef & Pastry Chef. Desde 2016 me dedico a explorar la cocina vegetal desde un enfoque emocional, consciente y creativo. Me he formado en cocina y pastelería clásica y plant-based, gestioné mi propia cafetería durante siete años y actualmente trabajo como chef en un restaurante vegano en Mallorca, mientras creo experiencias personalizadas como chef privada.
Mi propuesta combina técnica, sensibilidad y una conexión profunda con el ingrediente. Diseño menús para eventos, cenas íntimas, celebraciones y retiros, siempre con productos locales y de temporada. Mi objetivo es crear platos que no solo alimenten, sino que emocionen, inspiren y conecten.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Una forma de conexión con las emociones, la tierra y los sentidos, donde cada plato tiene intención y cuenta una historia.
Aprendí a cocinar en...
Aprendí en formaciones plant-based, en mi cafetería durante siete años y en mi trabajo actual como chef en un restaurante vegano.
Un secreto...
Cocinar con intención: escuchar el ingrediente y transformar la emoción en sabor. La energía con la que cocinas se siente.
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