Chef Alfonso Rueda Granda
Chef A Domicilio en Olías del Rey
Conóceme mejor
Previsor, Riguroso, Organizado,....,comprometido con dejar buen recuerdo al final de cada evento. Maestro de Fuegos (Cocina a la Brasa)
Soy Cocinero profesional especializado en Carnes. (Maestro de Fuegos a la Brasa).
Mi trayectoria profesional está ligada a alguna de las mejores empresas de Distribución Alimentaria y Restauración Colectiva de España, en posiciones donde un buen conocimiento de las materias primas es esencial.
Así mismo, soy profesor homologado por Mercamadrid y la Escuela Gastronómica de Toledo para impartir Master Classes Especializadas y Cursos de Formación para el empleo.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Una forma de rendir tributo al legado culinario de nuestros ancestros. Una forma de contribuir a la preservación de nuestro medio rural.
Aprendí a cocinar en...
En el Centro de Formación Profesional de la Universidad Alfonso X el Sabio y en periodos de Stage en Restaurantes premiados por la guía Michelín.
Un secreto...
El tiempo. El tiempo que se dedica al cocinado de ciertos platos es lo que marca la diferencia entre un buen resultado y un resultado excepcional.
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