Chef Antonio Arellano Gutierrez

Soy un cocinero profesional de jerez de la frontera. Empeze aquí en mi ciudad en la escuela de hostelería, en la cual encontré mi primer trabajo de cocinero.

Despues de un tiempo sali de España hasta Inglaterra Bristol. Donde empece a fijar mis metas en la cocina fusión. y conoci a un gran chef de la compañía de Jose Andres que decidió llevarme a EEUU con el, durante un año y medio con una beca de estudios&trabajo. Durante ese tiempo empece a amar la cocina fusión junto a Jose y sus grandes chef internacionales. Con una gran filosofía del sabor y la historia de la materia. Después de 6 años como cocinero me reflejo en un cocinero sin reglas, sin un estilo marcado de cocina solo la búsqueda del sabor.