Chef Antonio Mateos Martín
Chef A Domicilio En Madrid
Conóceme mejor
Eficiente, limpio, ordenado y respetuoso, enamorado de la cocina y del ambiente que esta genera. Cocinar para los demás es calor para el corazón.
Educado, muy paciente, entre lo serio y lo cómico. Cercano y con muchas intenciones de ayudar en lo que se a quien pueda. Me gusta escuchar muchísimo, y la discreción es imprescindible. Soy Politólogo de carrera por la UNED, estudié en la Escuela de Hostelería de Toledo, y trabajé en una arrocería valenciana. He dado clases a estudiantes de la ESO, y he cocinado particularmente en casas para varias personas. Muy comprometido.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Amistad, cariño y cuidado de los demás. Ocio y entretenimiento, lugar donde se generan debates, amores, nuevas ideas. El sabor es imprescindible.
Aprendí a cocinar en...
En la EH Toledo (académico).Con mi padre, mi abuela, con Jamie Oliver en canal cocina. Fingiendo que cocinaba con utensilios vacíos y así dar el salto
Un secreto...
Improvisar, pero tener claros los tiempos y sobre todo los sabores que son más complicados de mezclar. El secreto es no agobiarse NUNCA.
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