Chef Carlos Manuel Carlos Manuel
Chef A Domicilio en Becerril de la Sierra
Conóceme mejor
Amante de los sabores a partir de los vegetales.
Cocinero profesional desde hace 10 años. Arqueólogo de sabores a partir de vegetales. Emprendedor y creador de recetas plant based. Todos los registros culinarios. Desde comida mediterránea hasta alta cocina empleando únicamente verduras, proteínas vegetales y Legumbres. Menús equilibrados con gran sabor y magníficos resultados.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Experiencia constante con los productos de temporada buscando profundidad de sabores y equilibrio.
Aprendí a cocinar en...
Autodidacta y formación continúa en los tres restaurantes plant based que he fundado en Madrid.
Un secreto...
Tradición, técnica e innovación.
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