Chef Carlos Miguel Carlos Miguel Carlos Miguel

Soy Carlos G. Moreno, chef y propietario de Dexcaro, un proyecto gastronómico ubicado en Dénia (Alicante), distinguido con un Sol de la Guía Repsol.

Con más de 12 años de experiencia profesional, he desarrollado una identidad culinaria propia, donde la creatividad, la técnica, el producto de excelencia y la emoción se unen para crear experiencias que van mucho más allá de una comida.

Mi cocina parte de las raíces mediterráneas y viaja por diferentes culturas gastronómicas del mundo, reinterpretando sabores, explorando técnicas y sorprendiendo con elaboraciones originales.

En Dexcaro Experience ofrecemos una propuesta gastronómica exclusiva, diseñada para un número muy reducido de comensales, donde cada detalle forma parte de una experiencia cuidadosamente construida.

Ahora traslado esa misma filosofía a servicios privados: cenas exclusivas en villas de lujo, yates, celebraciones especiales, eventos corporativos y experiencias gastronómicas completamente personalizadas.

Cada menú nace de una conversación con el cliente. Mi objetivo no es simplemente cocinar, sino convertir una ocasión especial en un recuerdo extraordinario.

Alta gastronomía, privacidad, creatividad y una atención absoluta al detalle.