Chef Carlos Serrano Miralles
Chef Privado en Madrid
Conóceme mejor
Alta Cocina Casera.
Soy un chef titulado en Dirección de Cocina desde hace 9 años.
He trabajado en diferentes ofertas, como son restaurantes gastronómicos, hoteles y catering.
Mi cocina es una fusión entre España y Francia principalmente. Pero mirando al mundo entero, en favor del mejor sabor.
Soy ante todo guisandero, cocinero de salsa y fondo de olla. Apasionado por el mar, la caza y la tierra. Cabe destacar que mi receta estrella es la croqueta, pero donde me expreso es en los menús creativos.
El concepto de mi trabajo, es profesional, canalla y desenfadado. Atendiendo al mejor producto, para el mayor resultado.
Tatuado, dinámico y muy pasional para el oficio.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Mi modo de vida, motor, hobby y pasión.
Aprendí a cocinar en...
Estudié en la Escuela de Hostelería de Toledo, cosa de la que estoy profundamente orgulloso. Además de ser Soumiller por la Escuela de Cata Española.
Un secreto...
Orden, limpieza y pasión constante.
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