Chef Carmine Bavuso
Chef Privado en Madrid
Conóceme mejor
“No cocino para vivir...vivo para cocinar”
Soy un Chef italiano , trabajo en la restauración desde hace 12 años. He estudiado en la ACADEMIA "ALMA" en Parma y me he graduado con buen expediente. Luego he empezado a viajar en el mundo para aprender las mejores técnicas y sumergirme en la cultura de cada país para conocer su cocina y así poder añadir recetas especiales a la mía propia . Lo que yo quiero compartir son mis ideas de cocina , dibujar en cada plato mi experiencia , poniendo varios ingredientes para que el comensal pueda disfrutar de este viaje gastronómico de un país a otro. Quiero compartir con el mundo la fusión de sabores y la tradición que ha marcado cada receta en mi vida.
Me defino una persona ambiciosa y perseverante. Me gusta la diversidad en mi cocina, me gusta trasmitir el "saber" a mi equipo y a mi clientes y sobretdodo me gusta pensar mucho a lo que hago, porque al final la creatividad es facil, lo dificil es tener la idea .
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Siento la cocina como una manera de desfogar energía, de desarrollar mi creatividad y reflejar mi carácter y actitud.
Aprendí a cocinar en...
Los primeros pasos los aprendí con mi mamá que era la cocinera de una familia importante de mi ciudad y me llevaba cada verano con ella para ayudarla
Un secreto...
El secreto más grande que tienes que tener fijo en la mente es la humildad, sacrificio y honestidad, todo esto te llevará al éxito .
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