Chef a domicilio Chef Claudia Viviana Scarcia Sosa

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Mi cocina...mi pasion

Soy chef de cocina desde 1990 comenze trabajando con Bue catering Argentina donde me forme en cocina internacional y protocolo de mesa realizando diferente tipos de eventos durante casi 5 años

En 1995 me convocaron para trabajar en la barra de sushi en el Museo Renault en Buenos Aires como chef a cargo durante 4 años...consegui especializarme en comida japonesa junto a la masta Angelica Iwama (chef de la embajada de japon en Argentina Ademas puede hacer una especializacion en el 1999 en los EEUU en la escuela SushiHama

En el 2000 participe del libro "los mejores 30 cocineros de argentina de nestle" donde fui seleccionada con un plato en el libro

tambien en el año 2000 trabaje en la consultoria y como chef ejecutivo en el complejo manantiales de Punta del Este Uruguay

Apertura e Consultoría 2000/02 Itamae Sushi en Buenos Aires Argentina

2005 temporada de invierno en el Calafate Patagonia Argentina

2007 temporada de verano en Marbella España y Portimao Portugal para la empresa Nikki Beach

2008 temporada en Marbella para Club Bora Brora

2010 temporada en Marbella

2001/2018 temporadas de verano en Praia do Rosa Brasil con mi servicio de eventos encomiendas clases y consultoria de comida japonesa

Para mi la cocina es...

simple llena de sentidos y parte de mi estilo de vida que disfruto con pasion respeto dedicacion y amor

Aprendí a cocinar en...

Bue Catering Argentina me forme en cocina internacional servicio de embajadas y protocolo donde trabaje durante 5 años

Un referente en la cocina es...

Thierry Mundler Gate Gourmet Bue Catering Argentina Angelica Iwama Chef de la Embajada de Japon en Argentina Brian Molloy Chef Nikki Beach

Un secreto...

trabajar con productos de estacion super frescos y tratarlo con delicadeza para resaltar cada uno de sus valores

Mis servicios

Como Chef profesional ofrezco los siguientes servicios

Chef a Domicilio

Puedo personalizar cualquier servicio de chef privado en Marbella. ¡Dime que estás buscando!

Catering

Puedes contratarme como Chef en Marbella para organizar cualquier evento.

Full Time

Disfruta de un chef privado en Marbella durante tus vacaciones y preocúpate solo de disfrutar.

Asesoría gastronómica

Puedes contratar mis servicios de de asesor en Marbella para ayudarte en tu restaurante

Galería de Chef Claudia Viviana

Aquí puedes ver algunos de mis platos y otras fotografías

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