Chef Cristian Paparella

Mejillones al vapor con hierbas mediterráneas

Pappardelle con ragú mediterráneo de ternera y tomate confitado

Merluza a la plancha con crema de garbanzos y espinacas salteadas

Tiramisú casero italiano

Tartar de atún rojo con emulsión de yuzu y aguacate

Vieira a la plancha con crema de coliflor trufada

Risotto cremoso de mariscos con gamba roja y toque de limón

Lomo de lubina salvaje al horno con salsa de cava y uvas blancas o bien

Ensalada de pulpo a la brasa con pimentón

Sorbete de mango y fruta de la pasión

Tarta fina de manzana con helado de vainilla de Madagascar

Salteado de mejillones y almejas – Cocidos con ajo, perejil y un toque de vino blanco

Espaguetis con mariscos – Spaghetti con gambas, calamares, mejillones y almejas, ajo y tomate fresco

Parrillada mixta de pescado – Langostinos, calamares y sepias a la parrilla, aceite de oliva y limón

Sorbete de limón – Refrescante, con jugo de limón natural y azúcar

Tostadas con crema de boletus y trufa – Pan crujiente con crema de setas y aceite de trufa

Risotto con trufa, setas y speck – Arroz cremoso con porcini, trozos crujientes de speck y ralladura de trufa

: Solomillo de ternera con setas – Filete tierno con salsa de setas porcini y mantequilla

CROSTATA DE CREMA PASTELERA

Bruschettas variadas – Pan tostado con tomate, verduras asadas y salsas aromáticas

Tagliatelle con ragú blanco – Pasta fresca con carne de ternera y cerdo, vino blanco y hierbas

Parrillada mixta de carne – Salsicha, costillas, pollo y ternera, acompañadas de verduras a la parrilla

Tarta de queso con frutos rojos – Base de galleta, queso cremoso y coulis de frutos rojos

Cestitas de Grana rellenas de quesos a las hierbas y nueces

Espaguetis a la carbonara – Spaghetti con guanciale, huevo, Pecorino Romano y pimienta negra

Saltimbocca a la romana – Ternera con jamón crudo y hojas de salvia, cocido en mantequilla y vino blanco

Tiramisu