Preparando tu propuesta

Conóceme mejor

Sabores del pasado en cocinas del presente. La calidad siempre como ingrediente principal.

Soy un cocinero con 5 años de experiencia. Trabajé en Samantha de España Catering durante 3 años y, tras el paso por allí, decidí formarme en el IES Hotel Escuela, de Madrid, haciendo el grado superior de dirección en cocina. Después he trabajado con importantes chefs como Rodrigo de la Calle, Begoña Rodrigo, Daniel Ovadía (Mexico), y en diversas semanas gastronómicas internacionales (Tailandia, República Dominicana, México e Israel). Actualmente trabajo en el restaurante de un hotel 5 estrellas GL en Madrid.

Me encanta la cocina actual, estando por encima de cualquier cosa el sabor como ingrediente principal, sin olvidarnos en ningún momento de la parte estética.

Premios destacados:

Tercer Premio, III Certamen Nacional de Gastronomía 2016

Primer Premio, XXIII Certamen Gastronómico de la Comunidad de Madrid 2016 (Liga de Cocina Acyre Madrid-Euroanchoas)

Primer Premio, Concurso “Atlas Gourmet con los jóvenes talentos 2015”

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