Chef Enrique Fernández Lacalle
Chef A Domicilio
Conóceme mejor
cocinar es el mayor acto de amor que existe
Soy cocinero profesional con una trayectoria de 14 años, realicé mis estudios en dirección en cocina en la Escuela de Hostelería de Santo Domingo de la Calzada (La Rioja) y tras varios años pasando por diferentes cocinas de varias zonas diferentes de España decidí emprender mi propio proyecto en Nájera, mi pueblo, y así nació Meraki Gastrobar.
Después de 4 años y tras cosechar varios premios gastronómicos a nivel regional y nacional hemos conseguido que Meraki Gastrobar sea un referente en nuestra comunidad.
Actualmente compagino la gestión de mi local con la labor de docente de cocina en las escuelas de hostelería Riojanas formando a las generaciones futuras.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Mi forma de entender la vida
Aprendí a cocinar en...
Tras pasar por la escuela tuve la oportunidad de trabajar en La Alameda de Fuenmayor, uno de los restaurantes de referencia en la comunidad.
Un secreto...
Hacer cada elaboración con todo el cariño del mundo, como si cocináramos para nuestros seres queridos cada día.
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