Chef Federico Gartner
Chef A Domicilio en El Albir
Con 10 años entre cocinas, he tenido el privilegio de aprender y crecer junto a grandes referentes como María José San Román, Quique Dacosta y Dani García, además de desarrollar mi carrera en prestigiosas cadenas hoteleras de lujo.
Como titulado en nutrición, concibo la cocina como un equilibrio entre sabor, salud y creatividad, demostrando que disfrutar y cuidarse pueden ir siempre de la mano.
Mi cocina busca emocionar a través de aromas, texturas y sabores que se unen para ofrecer una experiencia cercana, cuidada y auténtica.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Disfrute y cuidados.
Aprendí a cocinar en...
Empecé mis prácticas en el Asador La Vaquería, en Alicante.
Un secreto...
Conocimiento y pasión.
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