Chef a domicilio Félix Galán Del Castillo - Take a Chef
Foto de Félix Galán Del Castillo

Chef Félix Galán Del Castillo

Chef Privado En Madrid

Chef Félix Galán Del Castillo

Conóceme mejor

Soy un cocinero intuitivo, me gusta trabajar con producto de temporada y de proximidad. Me encantan las cocciones lentas.

Tengo más de 20 años de experiencia, soy de Toledo. Empecé a cocinar con 9 años, hasta que a los 19, empecé en la escuela de Hostelería de Toledo.

He pasado por todo tipo de restaurantes y establecimientos dentro del ámbito de la cocina, Tengo experiencia internacional en Reino Unido, Estados Unidos y México. En España, mis experiencias gastronómica más destacadas han sido con Ángel León en "La Casa del Temple" (Toledo), y con Andrés Madrigal en "Balzac" (Madrid). Son las dos experiencias que más han marcado mi trayectoria gastronómica, Ángel en el tratamiento del pescado y la búsqueda e investigación en el recetario andalusí y mozárabe, y Andrés, en la cocina francesa, provenzal y el uso de las especias.

En los últimos tiempos, he tenido mi propio negocio en un pueblo de Toledo, en el que hacía platos de cuchara en puchero de barro a la lumbre y también he sido executive chef del departamento de aperturas de una multinacional.

Me gusta la cocina sencilla, en la que se respeta el producto, siempre de primera calidad y de proximidad, sin dar de la lado la creatividad.

Mis servicios

Como Chef profesional ofrezco los siguientes servicios

Chef a Domicilio

Puedo personalizar cualquier servicio de chef privado en Madrid. ¡Dime que estás buscando!

Catering

Puedes contratarme como Chef en Madrid para organizar cualquier evento.

Full Time

Disfruta de un chef privado en Madrid durante tus vacaciones y preocúpate solo de disfrutar.

Asesoría gastronómica

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Opiniones sobre Félix

No vino Félix xq le había sentado mal la vacuna y estaba en cama. Vino Pedro y su mujer Montse (amigos suyos) muy profesionales, hicieron el menúq hablamos con Félix, atentos, encantadores, todo estupendo y dejaron todo recogido. Eso sí Felix NO avisó de que no venía, por lo que nos enteramos cuando llamaron al telefonillo y aparecieron otras personas, lo cual no nos pareció muy profesional, es cierto que tener mala reacción a la vacuna es normal, pero hubieramos agradecido que nos avisaran. Esta reseña es de Pedro y Monste que fueron quienes vinieron El trato con Félix al cerrar el menú y previo a la cena fue perfecto, atento y dispuesto a realizar los cambios que quisiéramos, pero como luego no apareció no podemos opinar más.

Rocío Jaureguízar - Jun 28 2021

4,2/ 5

Feliz es un gran chef, muy atento. La cocina riquísima con muchísimo gusto. La experiencia fue inolvidable

Sara Ballesteros - Jun 28 2021

5/ 5

Félix es un profesional, en todo: puntualidad, limpieza, atención, amabilidad y por supuesto cocina! Me encantó el menú desde el principio, desde la calidad de la materia prima, hasta el punto que le daba a cada alimento y siempre con algo especial que hacía la diferencia en cada plato. Los tiempos perfectos y la cantidad también. Por no hablar el pan, que no lo tenía en el radar cuando me mandó el menú y trajo dos panes hechos por él espectaculares. Además nos ofreció facilidades para que el menú fuera de nuestro gusto, teniendo que cambiar incluso alguna cosa y dicho sea de paso, con muy poco margen de tiempo! Yo repetiría con Félix sin duda y se lo recomiendo a todo el mundo, porque gracias a él tuvimos una experiencia de 10! pd: el menú lo recibí por las comunicaciones a través de la página!

Maria Menendez - Jun 17 2021

5/ 5

Llegó muy puntual, y en todo momento se prestó a cualquier indicación que le hicimos. La comida fue buena y abundante. No se le puede poner ningún "pero". Cualquier problema que puedas tener, te lo soluciona con una sonrisa. La experiencia fue increíble, espero contar con sus servicios más a menudo. Muy recomendable para cualquier tipo de evento privado.

Alberto Tardio - Jun 17 2021

4,2/ 5

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