Chef Fernando Castellano Jiménez
Chef A Domicilio en Badajoz
Conóceme mejor
Chef en constante evolución, con más de 12 años de experiencia y pasión por aprender en cada proyecto.
cocinero con más de 12 años de experiencia profesional en el sector de la hostelería. Comencé mi carrera en 2013 como ayudante de cocina, formándome en distintos entornos gastronómicos y adquiriendo una base sólida en técnicas culinarias, organización de cocina y trabajo en equipo.
A lo largo de mi trayectoria he pasado por diversos proyectos y restaurantes, siempre movido por la búsqueda de nuevos retos y aprendizajes. Estos cambios me han permitido conocer diferentes estilos de cocina, métodos de trabajo y filosofías gastronómicas, lo que ha enriquecido mi visión profesional y mi capacidad de adaptación.
Desde el año 2018 desempeño puestos de responsabilidad como segundo de cocina y chef, liderando equipos y participando en la creación de menús, la gestión de proveedores y la coordinación del servicio. Me considero un profesional comprometido, exigente y apasionado por seguir aprendiendo cada día.
Mi objetivo es seguir creciendo en proyectos que valoren la creatividad, la técnica y la mejora constante, aportando mi experiencia y mi energía a propuestas gastronómicas que inspiren y evolucionen.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
La cocina es mi forma de expresar, crear y aprender; un espacio donde cada plato cuenta una historia y cada día enseña algo nuevo.
Aprendí a cocinar en...
Tuve la fortuna de realizar mis prácticas culinarias en el restaurante Atrio.
Un secreto...
Es la paciencia: los sabores necesitan su tiempo para hablar.
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