Chef Honest Food At Home

Guacamole clasico y gambas

Escalivada de verduras de temporada

Mejillones thai

Gambas a la sal

Paella a su elección (verduras, marisco, arroz negro, secreto y pollo)

Lubina a la sal

Contramuslo de pollo y verduras asadas

Arroz con leche thai

Tiramisu de pistacho

Cremoso de chessecake

Gazpacho de tomate, aceite de oliva y croutons aromatizados con romero

Pan de masa madre, aceitunas y mantequilla ghee con ajo y hierbas frescas

Gazpacho de sandía y pepino con aceite de hierbas

Tartar de atún rojo con aguacate, cítricos y crujiente de semillas

Gambas al ajillo en emulsión de ajo confitado y aceite de oliva virgen extra con piri-piri suave, limón fresco y crujiente de pan de masa madre

Mini brocheta de pulpo a la gallega con aceite de oliva y pimentón

Bacalao confitado con crema ligera de coliflor, espárragos verdes, patata rústica y aceite de hierbas mediterráneas

Arroz meloso de mariscos con carabinero, cilantro fresco y limón confitado

Pad Thai de gambas y lima

Mouse de cacao, naranja, flor de sal y almendras laminadas

Panacotta de frutos rojos

Mouse de fresa, almendra tostada y chocolate

Carpaccio de lubina con aceite de albahaca, ralladura de limón y sal en escamas

Sashimi de salmón con salsa de sésamo

Spring rolls de verduras

Pad Thai de gambas, cacahuete y lima

Pollo teriyaki con verduras y arroz basmati

Wok de tofu con verduras, huevo y arroz integral

Fruta fresca tropical

Mochi

Salmorejo con croutons de pan de masa madre y huevo

Crujiente de pan de masa madre con escalivada de verduras y sardina

Ensalada de Tomate Rosa de Altea con cebolla tierna y nueces tostadas

Cremoso de setas con esparrágos y champiñones frescos

Atún rojo a la plancha con emulsión de limón fresco, puré cremoso de boniato asado y aceite de oliva virgen infusionado con hierbas mediterráneas

Paella de verduras y azafrán

Brochetas de pollo mediterráneas con cremoso de brócolis y mini verduras salteadas

Carpaccio de higos con Kefir de oveja, miel e nueces (según temporada)

Brochetas de fruta de temporada

Tempura de verduras

Caldo de miso con limón y cilantro

Gyosas de verduras

Ensalada de alga wakame y tamari

Sashimi de salmón con salsa de sésamo

Spring rolls de verduras

Tataki de atún

Pad Thai de pollo, cacahuete y lima

Uramaki de tartar de atun picante

Maki de salmon, queso crema y pepino

Fruta fresca tropical

Mochi

Carpaccio de lubina con aceite de albahaca, ralladura de limón y sal en escamas

Vieiras a la plancha con aceite de trufa blanca

Bisque intensa de mariscos con bogavante y gambas rojas

Ensalada fresca de mango, rúcula y gambas rojas, con vinagreta ligera de pepino y limón

Arroz meloso de mariscos con carabinero, cilantro fresco y limón confitado

Rape asado con puré de apionabo y esparragos salteados

Tarta fina de manzana Golden caramelizada con canela, servida con helado de vainilla de Madagascar y crumble de almendra tostada

Mousse ligera de mango con textura aireada, coulis de fruta de la pasión y crocante de avellana tostada

Brochetas de fruta fresca

Gazpacho de sandía y pepino con aceite de hierbas

Selección de panes rústicos y focaccia mediterránea servida con AOVE, tomate fresco de Altea, miel local o melaza de arroz, crema de almendra dulce, jamón serrano y mermeladas

Zumo natural de piña con hierbabuena y lima

Matcha iced latte

Limonada de frambuesas

Ice coffee

Agua infusionada con cítricos y menta

Zumo de naranja y mango

Yogur de coco con frutos rojos, granola casera y miel

Pudín de chía con fresas y almendras tostadas

Tostada en Pan de Masa Madre con huevo Benedict, tomate cherry y aguacate

Tostada en Pan de Masa Madre con cremoso de setas, champiñones salteados y cebollino

Brochetas de salmón marinado con verduras mediterráneas

Mini pancakes de avena, nutella casera y salsa de frutos rojos con lima

Cookie de calabaza y chocolate

Brownie casero con pepitas de chocolate

Mini Panqueca con crema de pistacho y frutas frescas

Ensalada fresca de sandía, pepino y menta

Gazpacho de aguacate y lima

Guacamole de mango y hierbabuena

Crema de coliflor con gomásio

Ensalada de alga arame con verduras dulces

Mezcla de hojas verdes con piña, hierbas frescas y frutos secos

Hamburguesa garbanzo y boniato con verduras salteadas y tamari

Lasaña vegetariana

Risotto vegano de setas, esparragos y cilantro

Berenjena asada con hummus, salsa de sésamo casera y pomelo

Datil medjool con frutos secos, aceite de oliva, flor de sal y chocolate negro

Mouse de fresa y lima

Brownie de boniato y chocolate con salsa de frutos silvestres