Chef a domicilio Gianluca Moretti

4,6

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Conóceme mejor

Se cocina siempre pensando en alguien, si no estás sólo haciendo de comer.

Orígen siciliano amando España desde hace tres años, en los que no ha dejado nunca de sorprenderme.

Empecé a revolucionar en la cocina de mi padre con tan sólo once años, y lo que era simplemente preparar para comer, ha pasado a ser mi pasión.

En pocos años, fui conociendo la destreza que desprendían mis dos tías en los fogones, aprendiendo los secretos de los sabores de nuestra tierra.

De ahí, cada ocasión para cocinar se volvia en una ocasión para disfrutar, con amigos, en familia, siempre buscando la satisfacción de los demás.

Para formarme y seguir con lo que siempre he querido hacer, dejé mis estudios de economía y me inscribí en la Università Dei Sapori de Perugia (Umbria), cuyo título me ha dado el salto para entrar definitivamente en el mundo de la cocina profesional.

En 2015 con la mochila llena de conocimiento sobre la cocina italiana, me mudé a Madrid con dos grandes quehaceres, aprender una nueva cultura culinaria y estar con la mujer que me ha apoyado en este camino.

Tuve la oportunidad de formar parte durante un año de la plantilla del restaurante Álbora como jefe de partida, de ahí me he movido por los mejores restaurantes de Madrid sin parar de aprender ni un día.

Para mi la cocina es...

Trabajo, correr, experimentar, reirse, gritar, disciplina, madrugar, esfuerzo, mucho esfuerzo, satisfacción, limpieza y mucho orgullo.

Aprendí a cocinar en...

Aprendí en casa, me formé en la escuela y me pulí como cocinero en el restaurante Álbora.

Un referente en la cocina es...

Todos aquellos que se dedican a esta profesión con profesionalidad y esfuerzo en mejorar.

Un secreto...

Pensar en alguien es fundamental, convierte cada plato en un regalo único. La buena materia prima y las tradiciones ya no son un secreto...

Mis servicios

Como Chef profesional ofrezco los siguientes servicios

Chef a Domicilio

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Catering

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Galería de Gianluca

Aquí puedes ver algunos de mis platos y otras fotografías

Opiniones

4,6

|19 opiniones

Una cena increíble! Disfrutamos muchísimo de una noche de celebración de pareja con una muy buena calidad gastronomica. El Chef fue muy discreto, los platos riquísimos y todo salió genial. Muy contentos!

Mayte 25 mar. 2019

4,8

No ha sido el chef Gianluca pero un socio suyo que ha venido. Muy buena experiencia!

Camille Buchet 23 mar. 2019

Fue una experiencia única. El chef muy profesional. Atento en todo momento. Y la comida riquísima.

Carlos García 7 mar. 2019

Fantástica experiencia y magnifica profesionalidad.

Leticia Carrero Rodriguez 25 feb. 2019

Todo fenomenal. Me ayudó a elaborar el menú y se adaptó a las restricciones de los comensales. Muy majo y profesional.

Javier 15 feb. 2019

3,3

Ha sido de mi agrado, todo correcto y bueno. Muchas gracias

Belen 15 feb. 2019

El Chef es muy profesional, atento y amable. La cena estaba espectacular, muy bien presentada y era una delicia para el paladar. Dejó todo muy limpio. Lo recomiendo totalmente.

Miria Cidoncha Rodríguez 4 feb. 2019

Ha sido muy chula la esperiencia

David 4 feb. 2019

Gianluca es un encanto! Llegó puntual y enseguida empezó a preparar la cena, siempre pendiente de nosotros; mi marido quiso estar a ratos en la cocina porque le encanta cocinar y pudo aprender de este gran chef! Fue durante la cena de nochevieja, para mi marido y para mí; la cena exquisita, muy bien presentada y con buena cantidad. No podemos elegir un solo plato porque todo estaba de 10; antes de irse a tomar las uvas en familia, nos dejó las nuestras preparadas para empezar bien el año. Ha sido una noche inolvidable, repetiríamos sin dudar.

Ainhoa 2 ene. 2019

Gianluca no solamente ha conseguido que los platos estés exquisitos, sino que también ha convertido una experiencia en algo único. Profesional, limpio, educado y además un buen chef, repetiríamos encantados.

Maria Carques 6 dic. 2018

La experiencia ha sido genial y muy satisfactoria. El chef fue muy atento desde el primer contacto, respondiendo rápidamente a todas mis dudas. El menú muy rico, repetiré seguro.

Yolanda Moral 1 dic. 2018

En mi caso tuve que organizar regalos a grupos tanto en comida y cena, la coordinación fue perfecta como en la elección de platos y ademas la predisposición fue muy profesional.

Tatiana Querema 26 nov. 2018

4,5

Carlos Perales 26 nov. 2018

Excelente servicio!

Tatiana Querema 26 nov. 2018

4,5

Todo perfecto

José Luis 20 nov. 2018

La experiencia fue muy buena. Todo estuvo muy rico y es una manera distinta de disfrutar de buena comida. El chef fue muy silencioso y pudimos cenar mientras nuestra beba, recien nacida, dormía.

Gonzalo Carrera 12 oct. 2018

3,2

Ha sido una velada maravillosa, Francesco un chico super atento, explicandonos todo el rato como hacia las cosas, que llevaban, que iba a hacer a continuacion... a mi marido le encanta la cocina y estuvieron todo el rato hablando de las elaboraciones, etc. Una experiencia que nos hizo pasar una velada maravillosa.

Sheila 8 oct. 2018

¡¡¡Experiencia increíble, sin duda repetiría!! El Chef Francesco Aldo es todo un profesional y nos encantó todo lo que nos hizo.Lo recomiendo 100 %. ¡Muchas gracias Chef!

Elena 14 jun. 2017

La cena del chef Francesco fue espectacular, superando incluso las expectativas que nos ofrecía su perfil. Creo que no podía haber escogido mejor. El chef es simpatiquísimo y fue un gusto tenerle en nuestra cocina. Nos hizo sentir en el mejor restaurante con el placer de estar en casa. Sus platos son la fusión perfecta entre cocina española e italiana, un menú delicioso. Recomendable 100% ¡Para chuparse los dedos!

Alejandra Laporta 14 dic. 2016

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