Chef Francesco Favaloro
Chef A Domicilio en Palma
Conóceme mejor
Profesional en cada detalle, cercano en el trato y apasionado por crear momentos únicos alrededor de la mesa.
Nacido en Palermo, Sicilia, descubrí la cocina como una forma de conectar con los aromas y las tradiciones de mi familia. Tras estudiar artes culinarias y hostelería, mi camino me llevó de San Vito lo Capo y Positano a Londres y Ginebra, lugares que enriquecieron mi técnica y mi visión.
Hoy, con base en Mallorca, creo una cocina inspirada principalmente en el Mediterráneo, complementada con influencias internacionales. Creo en la frescura, la estacionalidad, la sostenibilidad y en transformar cada comida en una experiencia sensorial donde la pasión y el respeto por el producto son lo primero.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Para mí la cocina es memoria, raíces y pasión; es la manera que tengo de compartir mi historia a través de los sabores del Mediterráneo.
Aprendí a cocinar en...
En Italia y Ginebra, Suiza.
Un secreto...
Tratar los alimentos con respeto
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