Chef Francisco Javier Méndez Redondo
Chef Privado en Madrid
Conóceme mejor
Dinámico y social, con ganas de trabajar. Joven experienciado
Para mí, la cocina nunca ha sido solo seguir una receta, sino la excusa perfecta para reunir a la gente alrededor de una mesa y crear recuerdos.
Mi estilo se define por el respeto al producto de temporada y esos sabores que te hacen sentir como en casa, pero con el toque técnico que he perfeccionado tras 10 años en fogones profesionales. Me encanta explicar cada plato mientras lo sirvo y ver cómo mis comensales disfrutan sin tener que preocuparse por nada más que por la compañía. ¡Será un placer cocinar para vosotros!"
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Un sentimiento del que no me puedo separar. La cocina es un medio en el cual desfogo siempre y me expreso
Aprendí a cocinar en...
Mi casa con mi abuela y mi madre como casi todos los cocineros, pero hasta hace 3 años emprendí mis estudios profesionales de cocinero
Un secreto...
Es el amor que un cocinero tiene que poner a la cocina que hace, contando también con el respeto al producto
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