Chef a domicilio Gonzalo Hierro Merino

4,7

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Conóceme mejor

El secreto para hacer que los clientes disfruten es poner pasión y amor en cada plato.

¡Buenas! Tengo 33 años, soy de Bilbao, y llevo ya 7 años trabajando como jefe de cocina por toda España, desde Andalucía a la costa mediterranea, País Vasco y Madrid.

He sido profesor itinerante en escuelas de alto standing como la Escuela de Hostelería del Alabardero en Sevilla, y también he impartido cursos de cocina y de productos como las algas para diversas empresas por toda España. Este último año, he tenido la suerte de llevar el restaurante Alma (calle Sandoval Madrid) hasta la 7º mejor apertura del año y a la mención de honor a restaurante revelación, entre otros premios y reconocimientos.

He trabajado mano a mano con distintos chef galardonados con estrella Michelín, lo que me ha permitido adquirir un amplísimo conocimiento gastronómico. Fruto de este camino, acostumbro a desempeñar un gran trabajo en la explicación y desarrollo de todas las cocinas, desde la cocinas tradicionales, mediterráneas o incluso asiática , a la cocina de autor, combinando vanguardia e innovación con los sabores de siempre.

Para mi la cocina es...

Mi pasión y hacer que sea la tuya, me encanta comer muy bien y quiero que los que coman de mi mano sientan lo mismo

Aprendí a cocinar en...

Inicié mis estudios en la conocida escuela de cocina de Artxanda en Bilbao, y he recorrido España trabajando en diversos restaurantes.

Un referente en la cocina es...

Mi referente eres tú. Conozco y desarrollo todo tipo de cocinas, desde la tradicional hasta la más innovadora, cuidando todos los estilos.

Un secreto...

El secreto es hacerlo con pasión y amor por el trabajo.

Mis servicios

Como Chef profesional ofrezco los siguientes servicios

Chef a Domicilio

Puedo personalizar cualquier servicio de chef privado en Madrid. ¡Dime que estás buscando!

Cursos de Cocina a Domicilio

Elige la clase de cocina en Madrid y diseñaré un curso a medida para vosotros.

Asesoría gastronómica

Puedes contratar mis servicios de de asesor en Madrid para ayudarte en tu restaurante

Tuppers

Menús semanales saludables en Madrid, elaborados en tu casa o entregados una vez a la semana.

Galería de Gonzalo

Aquí puedes ver algunos de mis platos y otras fotografías

Atún rojo de Almadraba enchalotado con velo de Amontillado y crema de Chalotas

Sepia Burguer con Pan de Tinta de Calamar

Peritas Osmotizadas con rosado ras al hanout y mil flores

Opiniones

4,7

|7 opiniones

Bien

Sergio Garcia 11 feb. 2017

4,2

Todo muy rico y cumplió con muchas creces la idea que tenía del servicio. Mi mujer y sus amigas quedaron encantadas. Gracias Gonzalo

Oscar 4 ene. 2017

4,3

¡¡Excelente!! Gonzalo es un chef muy cercano, y su cocina es muy técnica con productos de mucha calidad. ¡Todo un acierto para una cena muy especial, pues conoce recetas complejas de todos los rincones del mundo! Exquisito, sorprendente y diferente. ¡Repetiremos!

Belén García Ajofrín 18 nov. 2016

Fue una cena genial! Estuvo todo muy bien organizado y muy bueno!

Maria 4 nov. 2016

La experiencia con Gonzalo Merino fue de 10. La calidad de los productos, la elaboración y la presentación estuvieron totalmente acorde con un chef de su nivel y experiencia. Además es un tío cercano, agradable y simpático. Sin duda repetiremos y lo recomendaremos a nuestro entorno.

Tamara 9 oct. 2016

Quería agradecer por la noche fenomenal que he pasado con mi marido! El chef Gonzalo es muy profesional y cercano, has acertado exactamente lo que yo quería. La comida estaba espectacular, de restaurante de altísima calidad y el mejor, en casa! No he tenido que hacer nada, del principio al fin y además de esto mi cocina estaba más limpia que antes! Los platos estaban muy bien decorados, y todo muy rico! Recomiendo a todos!

Bianca 7 oct. 2016

Una experiencia magnífica y diferente a todo lo que habíamos probado, y Gon Hierro hizo que la celebración fuera realmente especial!

Juan Maria Revelles 29 ago. 2016

4,7

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