Chef Gregorio Roma
Chef A Domicilio en El Campello
Conóceme mejor
“Soy un chef que diseña experiencias culinarias exclusivas, combinando técnica, producto y creatividad para ofrecer momentos únicos alrededor de la me
Soy chef con una fuerte vocación por la cocina honesta, el producto de calidad y la creación de experiencias gastronómicas memorables. A lo largo de mi trayectoria he desarrollado un estilo que combina técnica, creatividad y sensibilidad por el detalle, con el objetivo de ofrecer una cocina cuidada, coherente y con identidad propia.
Estoy reconocido por guías gastronómicas como Michelin y Repsol, y distinciones como Cocinero Revelación, uno de los reconocimientos más importantes de la gastronomía española, además de otros premios dentro del ámbito culinario que avalan mi evolución y compromiso constante con la excelencia.
Entiendo la gastronomía como una forma de conexión entre las personas, donde cada plato forma parte de un momento único. Por ello, diseño experiencias personalizadas que se adaptan al entorno, al cliente y a la ocasión, cuidando cada detalle del sabor, la técnica y el servicio.
Trabajo con una cocina contemporánea basada en el respeto al producto, la estacionalidad y la precisión en la ejecución, sin perder de vista la esencia: crear experiencias alrededor de la mesa que sean especiales, cercanas y memorables.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
“Para mí la cocina es una forma de conectar con las personas y crear momentos que van más allá del plato.”
Aprendí a cocinar en...
EUHT Sant Pol de Mar, Bell art, Básque culinary center, Mugaritz( 2 estrellas michelin), Arzak ( 3 estrellas michelin)
Un secreto...
Amor al producto, a la elaboración, Respeto al producto y entender al comensal
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