Chef Jaime Baldeon Suarez
Chef A Domicilio en Gijón
Conóceme mejor
Chef privado formado en alta cocina (Casa Marcial y Le Cordon Bleu) especializado en experiencias gastronómicas exclusivas
Soy chef privado con formación en Le Cordon Bleu Madrid y experiencia en cocina de alta gastronomía en Casa Marcial.
Mi cocina nace de una combinación muy personal: raíces asturianas y peruanas, técnica clásica francesa y creatividad contemporánea.
Tras formarme como ingeniero informático, decidí cambiar de rumbo para dedicarme completamente a mi verdadera vocación: la cocina. Esa decisión marca mi forma de trabajar —con precisión, disciplina y una obsesión por el detalle— creando experiencias gastronómicas memorables en cada servicio.
Trabajo con clientes que buscan algo más que una comida: una experiencia cuidada, personalizada y al nivel de un restaurante de alta cocina, pero en la comodidad de su casa o villa.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
una forma de contar historias: cada plato es una mezcla de técnica, producto y emoción.
Aprendí a cocinar en...
Le Cordon Bleu y perfeccioné mi técnica en cocina de alta exigencia en Casa Marcial, donde entendí la importancia del detalle y el producto
Un secreto...
El secreto no está solo en la técnica, sino en la intención: entender qué quiere sentir el cliente y construir el menú alrededor de eso.
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