Chef Jaime Monzón Dieguez
Chef Privado en Madrid
Chef peruano residente en españa desde hace 20 años. He pasado por diferentes restaurantes dentro de España y Perú. La escuela Hofmann me dio ese equilibrio que siempre se busca en la cocina entre tecnica bien aplicada, productos frescos, sabores equilibrados y estetica magica.
Mi colaboracion con la escuela de master chef en España marco un punto de equilibrio en mi carrera profesional.
Lograr un sol en la guia repsol de España me reafirmo como profesional extranjero dentro de España, el reconocimiento del buen hacer como profesional de la hosteleria.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Pasion y responsabilidad
Aprendí a cocinar en...
Escuela de cocina Hofmann, en restaurantes de estrella michelin, de sol repsol y posiblememte de donde mas aprendi restaurantes de menú.
Un secreto...
El buen producto, fresco y el uso de la tecnica a adecuada aplicada a cada uno de ellos
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