Chef Javi Javi Javi
Chef A Domicilio en A Coruña
Conóceme mejor
Cocinar no sólo es una necesidad primaria, es compartir felicidad a través del conocimiento.
Soy cocinero con mas de 20 años de profesión, formado en San Sebastián en cocina tradicional, de sabor y respeto por el producto local y de temporada.
domino las 3 cocinas españolas (Atlántica, Cantábrica y Mediterránea) aunque también domino cocinas como la Francesa, Criolla, Sudamericana y Oriental.
tengo mucha experiencia en control de gastos, supervisión de APPCC, conservación, organización, pasteurización y fermentación.
Disfruto mucho cocinando, soy una persona discreta y muy comunicativo.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Una manera de ganarse la vida que me hace muy feliz.
Aprendí a cocinar en...
San Sebastián, País vasco y en cocinas por diferentes ciudades del territorio español.
Un secreto...
Gestionar el producto generando el mínimo desperdicio. Conseguir sabor con el mínimo gasto económico.
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