Chef Joao Renato Candido
Chef A Domicilio en Palma
Conóceme mejor
Cozinho para criar momentos, porque acredito que a felicidade também se serve à mesa.
Sou o João Renato, chef português com mais de 16 anos de experiência profissional em Portugal, Espanha e Reino Unido, com um percurso que passou por restaurantes de fine dining e cozinhas Michelin.
A minha cozinha tem uma forte base mediterrânica, muito ligada ao produto, à sazonalidade e ao sabor, enriquecida pelas influências asiáticas e latinas que fui adquirindo ao longo do meu percurso.
Gosto de criar uma cozinha contemporânea, cuidada e cheia de sabor, onde a técnica está ao serviço do produto e da experiência - sem complicar apenas por complicar.
Como Private Chef, aquilo que mais me interessa é conhecer as pessoas para quem vou cozinhar. Os seus gostos, hábitos, restrições e aquilo que procuram em cada ocasião permitem-me criar menus verdadeiramente personalizados, desde refeições descontraídas em família a jantares especiais e experiências gastronómicas mais elaboradas.
Para mim, cozinhar em privado é precisamente isso: transformar uma boa refeição numa experiência feita à medida de quem está à mesa.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Uma paixão e uma forma de arte. Uma maneira de expressar sentimentos através da criatividade, dos sabores e da experiência que proporciono a quem está
Aprendí a cocinar en...
Com a minha mãe e a minha avó, e com todas as experiências, culturas e cozinhas que fui conhecendo ao longo da vida.
Un secreto...
Amor e alma. São os dois ingredientes que nunca podem faltar naquilo que cozinhamos.
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