Chef José Antonio Santos Valera
Chef Privado en Huelva
Conóceme mejor
Enamorado de mi sector y decidido a emocionarte con cada plato. Soy Consultor Gastronómico en Restaurantes y Chef Personal en eventos.
Desde pequeño me ha apasionado la cocina. Mi primer contacto con ella fue a los 17 años, trabajando en restaurantes de carácter tradicional a la vez que iba sacándome las formaciones pertinentes en gastronomía, como son el módulo medio y superior de cocina. Una vez que conseguí formarme académicamente, pasé por varios tipos de restaurantes con diferentes tipos de cocina, así como por grandes cadenas hoteleras como NH y Barceló.
Además de experiencia y formación, dispongo de una especialidad en Cocina Sin Gluten y otras intolerancias.
Me defino con una cocina de autor moderna enfocada a emocionar al cliente con una buena base tradicional.
Acepto sugerencias y me adapto en la medida posible a las necesidades que tengáis. Cuéntamelas, y vemos lo que podemos hacer.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Mi modo de conectar con las personas.
Aprendí a cocinar en...
Tuve la fortuna de realizar mis prácticas en dos grandes sitios, en Restaurante Azabache Huelva y la cadena hotelera Barceló.
Un secreto...
Esforzarte y no parar de intentarlo hasta que lo consigas.
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