Chef Jose Ignacio Barea Ee La Riva
Chef A Domicilio en Jerez de la Frontera
Conóceme mejor
Creador de momentos … y hacer el disfrute de los comensales
Cuento con más de 25 años de experiencia profesional en el sector de la hostelería y la restauración, desarrollando mi carrera en hoteles de 4 y 5 estrellas, cocinas centrales, catering, colectividades y producción de 5ª gama, gestionando equipos numerosos y servicios de hasta 1.200 comensales por turno. A lo largo de mi trayectoria he asumido responsabilidades tanto operativas como estratégicas, liderando cocinas, formando equipos y optimizando procesos para garantizar la excelencia del producto y la rentabilidad del negocio
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
La cocina es mi forma de entender el trabajo, la responsabilidad y el compromiso con las personas. Es el equilibrio entre pasión y disciplina,
Aprendí a cocinar en...
Soy cocinero de mundo… pero de raíces andaluzas, vascas y gallegas
Un secreto...
Conn darle amor a las cosas y respetar lo que tienes …. Poco más hace falta
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