Chef Jose Luis Fernández Tallafigo
Chef A Domicilio en Sanlúcar de Barrameda
Conóceme mejor
Apasionado del producto y de la buena mesa
Cocinero con más de 20 años de experiencia. He trabajado en pan de lujo, Madrid, la chapelle saint martin una estrella michelin, Nerua en Bilbao, entre otros y he sido propietario y chef de el espejo Sanlúcar durante 11 años con mención Michelin Bib gourmad desde 2020 hasta la actualidad. Trabajo cocina de producto. Las cocinas más afines a mí son mediterránea, asiática, francesa y andaluza
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Es y ha sido mi forma de comunicarme con el mundo. Es mi pasión desde que la descubrí hace ya casi 20 años
Aprendí a cocinar en...
Comencé en la escuela de Cádiz, realizando mis estudios y me he formado en cocinas muy exigentes desde mis inicios.
Un secreto...
Un bien producto y una mano que lo mime
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