Chef Josue Salinas Torres
Chef A Domicilio en Palma
Conóceme mejor
Soy un chef que une mis raíces peruanas con el Mediterráneo para crear experiencias privadas llenas de alma y sabor.
Soy Josue Salinas, Chef Privado con raíces peruanas y corazón mediterráneo. Llevo más de 14 años de experiencia trabajando en cocinas de Perú, Brasil, Italia y ahora Mallorca, donde he encontrado el espacio perfecto para fusionar mis influencias latinoamericanas con el producto local de la isla.
Mi cocina se basa en: raíces, técnica y emoción. Me especializo en cocina peruana Novoandina y fusión mediterránea, siempre trabajando con ingredientes frescos, estacionales y de kilómetro cero.
Mi objetivo es que cada persona que se sienta a mi mesa, viaje a través de los sabores, descubra nuevas sensaciones y disfrute una experiencia íntima, cercana y de calidad.
Bienvenido a Antareschef: experiencias que viajan desde los Andes hasta el Mediterráneo.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Para mí la cocina es un viaje; comienza en los Andes, cruzó el Amazonas y termina en el Mediterráneo, guiado por la pasión, cultura y creatividad.
Aprendí a cocinar en...
Aprendí a cocinar en diversas cocinas de Perú, formándome desde abajo, con disciplina, respeto por el producto y pasión por cada detalle.
Un secreto...
Un secreto en la cocina es honrar la tierra. Cuando respetas el origen, el plato se defiende solo.
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