Conóceme mejor

Cocinar es una manera de expresar como eres

Tengo titulo de cocinero profesional por ESAH, y he realizado practicas en el Rest. Ignacio Vidal (Sevilla). Aparte tengo formación como Respostero/Pastelero con Jesús Ma. Fernández, de Momentos Pastelería

Practico lo que llamo Cocina de Intuición: busco sabores que están en mi memoria o que se avienen a otros conocidos, con un respeto total al producto y a la cocina tradicional innovando en algunos aspectos

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