Conóceme mejor

Chef reputado con amplia experiencia internacional. Conocedor de varias gastronomías, todas ellas disponibles en tu mesa.

Chef Ejecutivo con un amplio bagaje profesional. Formado en la escuela de restauración de Badajoz en España. Mi primera experiencia fue en un restaurantes con Estrella Michelin en España. Me dieron la oportunidad de crear una base sólida de la cocina española actualizada. A lo largo de 12 años de viajes y proyectos he tenido la oportunidad de conocer distintas gastronomías de países como Mexico, Brasil, Cuba y República Dominicana Me defino como un chef creativo pero conservando la esencia y sabores de siempre. Cocina de mercado actualizada con los mejores productos de temporada.

Más sobre mí

Para mi la cocina es...

Una pasion y una filosofia de vida.

Aprendí a cocinar en...

Mis comienzos fueron a base de aprendizaje con mis abuelas. Posteriormente en una escuela de cocina profesional

Un secreto...

Tratar la materia prima con pocas transformaciones para conservar sus sabores originales

Opiniones sobre Juan Carlos

5

•

3 servicios

Having Chef Juan was an experience in itself. The way he presents the dished and explains it is an experience in itself. I would recommend him for any events you are having.

Excelente servicio de cena. El Chef Juan Carlos realizó una magnífica presentación de los platos al comenzar el servicio. Cada tiempo de la cena nos fue explicado de una forma muy profesional.Cocinó siguiendo todas las normas higiénico- sanitarias. Sin duda, repetiremos e igualmente lo recomendaremos.

Nos encantó el servicio, los platillos muy ricos, la presentación y explicación de cada uno muy buena. Muy profesional el trato del Chef Juan Carlos pero al mismo tiempo cercano y respetuoso. Todo quedó recogido y limpio. Sin duda lo recomendamos.