Chef a domicilio Juan Manuel Neira De Los Reyes - Take a Chef
Foto de Juan Manuel Neira De Los Reyes

Chef Juan Manuel Neira De Los Reyes

Chef Privado En Madrid

Chef Juan Manuel Neira De Los Reyes

Conóceme mejor

Soy un cocinero que pone la técnica al servicio de los productos

Me considero una persona muy organizada, imaginativa, trabajadora y con mucho carácter. Comencé en la cocina con tan solo 12 años como un hobby, y llevo ya 15 años ligado a estra profesión. Tras terminar mis estudios, decidí adentrarme en el mundo de la alta cocina de la mano de Ramón Freixa (**Michelin), y en este periodo también tuve la oportunidad de quedar 2o en la competición World Skill de Madrid.

Después de terminar este periodo, entré en el restaurante Estado Puro de Paco Roncero. Este mismo año, gané el concurso de cocina realizado en la escuela de Aranjuez donde estudiaba y me gradué superando mis practicas en Restaurante Arce, restaurante mítico de Madrid donde aprendí muchísimo sobre setas, caza y cocina de base, a las órdenes del chef Unai Camba.

Más adelante, me incorporé al Restaurante Calima de Dani García (**Michelín) y tras esta experiencia me marche a una cocina que me marco Restaurante Quique Dacosta (***Michelín), donde vi la cocina más creativa que he visto nunca y la cocina más exigente que he vivido jamás.

En 2014 me ofrecen ser segundo de cocina en Restaurante Unus donde junto con el jefe de cocina llevamos a cabo una cocina de autor, cuidando muchísimo el producto y partiendo de una cocina muy tradicional hacer platos diferentes. En 2015 me incorporo al equipo del Restaurante Sinfonía Rossini, el que algunos denominan el mejor restaurante italiano de Madrid.

Mis servicios

Como Chef profesional ofrezco los siguientes servicios

Catering

Puedes contratarme como Chef en Madrid para organizar cualquier evento.

Cursos de Cocina a Domicilio

Elige la clase de cocina en Madrid y diseñaré un curso a medida para vosotros.

Showcooking

Participativos o demostrativos, contrata mis servicios de showcooking en Madrid.

Asesoría gastronómica

Puedes contratar mis servicios de de asesor en Madrid para ayudarte en tu restaurante

Opiniones sobre Juan Manuel

Ha sido todo un acierto contar con Juan Manuel. Fue puntual tanto en la hora de llegada como en la de empezar a servir la comida. La comida bien presentada y todo muy rico y dejó todo limpísimo. Sin duda repetiremos.

Maria Duelo - Feb 01 2021

4,7/ 5

Celebramos el 60 cumpleaños de mi marido en familia y queriamos una experiencia diferente, una cena especial, una cena sorpresa. Juan Manuel fue muy atento desde el primer minuto en casa y antes, durante la elección del menu. En la cena, respondiendo a las preguntas que le haciamos respecto a la elaboración de los platos. Seguro que repetimos :)

Maribel - Dec 30 2020

5/ 5

Celebramos el cumple de mi padre y Juan Manuel hizo un trabajo extraordinario. Un menú muy equilibrado con platos muy conseguidos. Disfrutamos muchísimo. Muy recomendable.

Jaime Albors Cano - Dec 27 2020

4,5/ 5

Juan Manuel es un gran chef con una calidad excelente, atento flexible y comunicativo. Sin duda , repetiremos!

Ruben - Oct 01 2020

5/ 5

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