Chef Juan Rudes
Chef A Domicilio en Madrid
Conóceme mejor
ALTA COCINA. CERO PROTOCOLOS. GOZO ABSOLUTO.
Entiendo la cocina como un equilibrio perfecto entre la disciplina académica y el instinto callejero. Mi trayectoria se ha forjado durante más de una década entre la exigencia milimétrica de cocinas de alto nivel, y la libertad absoluta de diseñar experiencias gastronómicas a medida en yates de gran eslora y eventos privados de alto nivel.
Ofrezco un servicio donde la elegancia y la perfección técnica son innegociables, pero la actitud es audaz y descarada. Creamos alta gastronomía para quienes buscan la excelencia culinaria sin las ataduras de un restaurante convencional. Puro gozo, llevado al extremo.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Para mí la cocina es gozo, técnica Michelin y alma libre. Fusión elegante, gamberra y sin reglas de Japón a México. Perfección y disfrute absoluto.
Aprendí a cocinar en...
Martin Berasategui*** Azurmendi*** Casamar*, recorrí las Islas Baleares (yate privado +40m), viajes y cocinas internacionales
Un secreto...
La armonía oculta tras el caos.
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