Chef Llorenç Sagarra Garcia
Chef A Domicilio en L'Ampolla
Conóceme mejor
Soy una persona apasionada por encontrar el mejor producto siempre mirando la estacionalidad, proximidad, y mucho respeto por la materia prima.
Llevo treinta años entre fogones. Me formé en la Escola Joviat y pasé por varias cocinas de primer nivel, incluida una larga etapa de 14 años en Mugaritz. En el 2017 monté mi propia consultoría gastronómica, con la que he desarrollado más de 26 proyectos en distintos países. Ahora Vivo en L'Ampolla, junto al Delta del Ebro, y cocino con lo que encuentro cada día en los mercados, las lonjas, y los pequeños productores.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Memoria, tradición, territorio, respeto
Aprendí a cocinar en...
Viajando. La mejor escuela es conocer el mundo
Un secreto...
Menos es más..
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