Conóceme mejor

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Mi nombre es Manu Arriaga. Nací en la Ciudad de México. Comencé mi andadura como cocinero en Vancouver, Canadá bajo la tutoría de Miembros de la Academia Culinaria de Francia. En el Año 2000 me inscribí en el Certifícate Program in Culinary Arts del Culinary Institute of America. He dedicado los últimos 15 años de mi vida a aprender el oficio en el País Vasco y su entorno en cocinas a nivel estrellas Michelin en Vitoria-Gasteiz, Bilbao, Donostia, Ezcaray y Elciego.

Actualmente me preparo para abrir mi propio restaurante mexicano en algún lugar del Casco Viejo de Vitoria-Gasteiz en donde vivo con mi mujer Anuska y nuestro hijo Arkaitz.

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