Chef Manu Rubio
Chef Privado en Madrid
Conóceme mejor
Inconformista, apasionado, en continua evolución...
A los pocos años de edad, mi madre disfrutaba mucho de mi compañía en su cocina, todo me interesaba y todo quería hacerlo yo. Mi primer título académico fue de cocina española; no me sobraba mucho tiempo de mis estudios de arquitectura, pero la cocina me mantenía atento, equilibrado y creativo en mis estudios. Cuando me di cuenta de que la cocina era mi pasión, decidí dar el salto al ganar una beca para estudiar en París, entonces no podía imaginar que un día llegaría a graduarme en la Escuela de Le Cordon Bleu.
He trabajado en Madrid, Londres, Berlin, Turín, Shanghái… he tenido la ocasión de viajar a muchos lugares, siempre en busca del siguiente reto creativo, pero lo que más disfruto y mi verdadera pasión es cocinar en directo y enseñar a cocinar, por ejemplo, ¡ un caldero de arroz !
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
El recuerdo de mi madre, las paellas de mi abuela en Villajoyosa
Aprendí a cocinar en...
Casa de mi abuela, en casa de mi madre, en París, en la Toscana, en Le Cordon Bleu y cada día allá donde esté
Un secreto...
Publica tus recetas, comparte tus trucos, aprende de todos los demás y pon todo tu amor en cada plato.
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