Chef Mateo Varela

Ensalada griega – tomate, pepino, aceitunas, cebolla morada y queso feta

Hummus con vegetales frescos – garbanzos, tahini, aceite de oliva y pan pita

Mejillones con limón y perejil – ligeros y frescos

Pollo a la provenzal – pechuga de pollo con tomate, aceitunas y romero

Pescado al horno con hierbas – acompañada de patatas y verduras mediterráneas

Musaka griega – capas de berenjena, carne y salsa bechamel ligera

Pollo al limón estilo mediterráneo – con hierbas y aceitunas, acompañado de verduras

Risotto de espárragos y limón – cremoso y ligero, con toque fresco de cítricos

Frutas al horno con canela – manzana, pera y frutos del bosque

Tarta de almendra – delicada y ligera

Sorbete de limón o naranja – refrescante y cítrico

Bruschetta clásica pan tostado, tomate fresco, ajo, albahaca y aceite de oliva

Caprese clásica tomate fresco, mozzarella di bufala, albahaca y aceite de oliva

Insalata di mare ensalada de mariscos con limón, aceite de oliva y perejil

Risotto ai funghi arroz cremoso con hongos y parmesano

Saltimbocca alla romana ternera, jamón crudo y salvia, con papas al horno

Tiramisú clásico con café y cacao amargo

Panna cotta de vainilla con coulis de frutos rojos

Crema suave de calabaza asada con aceite de oliva virgen extra y semillas tostadas

Ensalada de hojas verdes con queso de cabra, nueces caramelizadas y vinagreta de miel y mostaza

Lomo de res grillado con papas rústicas al romero y reducción de vino tinto

Risotto de hongos con parmesano y manteca, terminado con hierbas frescas

Pechuga de pollo rellena de espinaca y queso acompañada de puré de papas rústico

Mousse de chocolate amargo con crema batida

Flan casero con caramelo y crema

Tiramisú clásico