Chef Maximo Benjamin Manzanares Ezaine
Chef A Domicilio en Madrid
Conóceme mejor
Apasionado de transmitir emociones en cada plato
Apasionado por la cocina, con 9 años de experiencia culinaria desarrollada entre Venezuela y Perú, y establecido en España desde hace 4 años. Me defino como un cocinero creativo y profesional, un “loco creativo” que busca provocar emociones y transmitir sensaciones a través de cada plato.
Mi trayectoria comenzó como lavaplatos en un restaurante en Bogotá, lo que me permitió conocer la cocina desde la base, hasta llegar a desempeñarme como jefe de cocina para varios grupos gastronómicos y segundo de cocina en distintos proyectos.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Un universo donde me he redescubierto , expresando un método de arte atravez del paladar
Aprendí a cocinar en...
No tuve formación institucional, aprendí a cocinar a fuego y espátula un simple puesto de lavaplatos hace 10 años fue mi impulsor
Un secreto...
Vivir cada plato , buenos productos , buen proceso, buen ambiente
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