Chef Michael Sepúlveda
Chef A Domicilio en Madrid
Conóceme mejor
Mi historia solo continúa si yo sigo cocinando. Es momento de evolución. Cocino lento, sirvo rápido.
Soy un cocinero profesional con 13 años de experiencia en el mundo de la cocina. Desde niño, siempre había querido ser chef. Entonces, empecé a vender empanadas a los 13 años. De ahí, hice varios cursos relacionados con la cocina. Luego estudié cocina desde los 15 hasta los 17 años y, después, me fui a Bogotá, Colombia. Estuve en muchísimos restaurantes, trabajando siempre, aprendiendo cada día más.
Trabajé en el Harry Sasson de Cartagena a mis 18 años. Estuve en un club por un año, donde fui chef en un restaurante de comida gourmet, me encantaba. Tuve mi propio catering, que lo llevé de 20 a 500 almuerzos por día.
Luego, en búsqueda de una nueva aventura, viajé a Suiza, donde fui chef en un campamento de verano por 3 años. También estuve en Capadocia, Turquía, donde trabajé en cocina y como mesero. Estuve 8 meses en Londres y 7 meses en México. Actualmente tengo 26 años, y aunque son pocos, considero que la oportunidad de viajar por el mundo ha enriquecido mi cocina y me ha permitido mejorarla sin miedo
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
mi pasión, mi historia, mis sentimientos; en resumen, mi modo de vida
Aprendí a cocinar en...
Tuve la oportunidad de estar en más de 20 países, aprendiendo técnicas, ingredientes y tradiciones culinarias que han enriquecido mi cocina
Un secreto...
Por medio de historias y emociones, puedes saborear cada bocado. Cada plato cuenta una experiencia que se transmite a través de los sabores.
Opiniones sobre Michael
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