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Preparando tu propuesta ...

Foto de Miguel Burgos

Chef Miguel Burgos

4,9
| 40 opiniones

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Miguel Burgos, Chef Privado en .


"Viajero y soñador, cocina con mimo."

Mis servicios


Chef a Domicilio

Puedo diseñarte un menú personalizado a tu gusto para disfrutar en tu casa de Yo compro los ingredientes, elaboro los platos, realizo el servicio y dejo todo recogido y limpio.

Full Time Chef

Gracias a mi experiencia como Chef Ejecutivo puedes disfrutar durante tu estancia vacacional en , sin preocuparte de las comidas, las cenas o cualquier evento.

Showcooking

Puedo enseñarte cómo cocinar cualquier plato en gracias a un showcooking, donde los elaboraré contigo y en los que podrás participar.

Asesoría gastronómica

Puedes escoger mis servicios de Asesor Gastronómico en para ayudarte a desarrollar la coordinación de tu restaurante: puesta en marcha, formación, carta, etc.

Conóceme mejor


Mi nombre es Miguel Perez Barrigon, más conocido en los fogones como Miguel Burgos. Un chef experimentado con cocina sorprendente e innovadora y cargada de sabores del mundo.

Formado junto a Rodolfo Reynoso, Martin Berasategui, Taberna del Alabardero y Universidad Rey Juan Carlos. En 2012 segundo premio en Concurso de tapas de Mairena, en 2014 finalista en el Campeonato Nacional de Pintxos y Tapas, en 2015 finalista de nuevo en el Campeonato Nacional de pintxos y tapas. Semifinalista en 2015 Maestros de la Tapa. En febrero de 2016 finalicé mi master como Asesor Gastronómico y de Restauración por la Universidad Rey Juan Carlos de Madrid con ISAD Education, gracias a la beca concedida por Ferrán Adriá.

Soy cocinero por vocación. Con 19 años ya era jefe de cocina, y desde ese momento vivo por y para la cocina sin mirar atrás. Tras recorrer más de 50 restaurantes y viajar mucho en busca de la creatividad, la vanguardia y el buen hacer, decido hacerme Chef Privado con el fin de poder plasmar en mis platos mi esencia, mis conocimientos y mi pasión. Soy una persona muy exigente, soñador y amante de esta profesión desde el momento que me puse mi primer delantal.


Para mi la cocina es...

Una forma de vida, mi pasión.

Aprendí a cocinar en...

Aunque comencé de forma autodidacta, considero mi mentor a Rodolfo Reynoso, chef de la Collage de Veracruz.

Un referente en la cocina es...

Tengo muchos referentes en la cocina M. Berasategui, Andoni Aduriz, Adriá, Arzak, etc.

Un secreto...

No tengo secretos, pero la pasión y dedicación plena puede ser uno.

Galería de Miguel


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