Chef Chefdembele D
Chef A Domicilio en Sevilla
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Chef privado especializado en cocina fusión, arroces y pescados, creando experiencias únicas a domicilio y en eventos a medida.
Chef profesional con 26 años de experiencia (15 como jefe de cocina) en referentes gastronómicos como el Hotel Delta de Barcelona —recomendado en la Guía Michelin— y el Timón de Roche.
Afincado en Andalucía, ofrezco un servicio exclusivo de chef a domicilio, ayudo a levantar tu negocio con la carta y diseño de platos y catering para bodas, eventos y cenas privadas. Mi especialidad es la cocina fusión moderna, los arroces de autor y los platos magistrales de atún y pescados. Tras competir por la Estrella Michelin en Valencia (2018), hoy diseño experiencias culinarias únicas a medida, combinando técnicas tradicionales con giros de autor vanguardistas que no encontrarás en ningún otro lugar. Lleva la alta cocina directamente a tu mesa.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Para mí, la cocina es la libertad de transformar 26 años de oficio y el mejor producto del mar en una experiencia vanguardista e irrepetible.
Aprendí a cocinar en...
Aprendí en Barcelona y en Girona junto al gran Ferran Adrià en El Bulli, además de perfeccionar mi técnica en el icónico restaurante Cala Montjoi.
Un secreto...
Mi mayor secreto es el respeto al tiempo: el reposo exacto que un arroz necesita para ligar sus sabores y el mimo que exige el corte del atún.
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