Chef Pablo Ballve
Chef Privado en Madrid
Conóceme mejor
Gran calidad de producto y Tecnicas de vanguardia
Máster Técnica Producto y Creatividad Basque Culinary Center. Grado en Hostelería Internacional con enfoque en gastronomía y A&B. Competencias en cocina francesa, española, y latina como también en creatividad, procesos, y trabajo en equipo. Técnicas de fermentación, gastronomía molecular y cocina de vanguardia.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Mi pasion y lo que más feliz me hace hacer!
Aprendí a cocinar en...
En Holanda pero donde mas he disfrutado cocinando es en Mexico y Nueva York.
Un secreto...
Trabajar con buen producto e intentar no usar mas de 3 ingredientes por plato. Tambien, utilizar el producto al maximo y reducir desperdicios.
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