Chef Pablo Cortejoso Ozamiz
Chef A Domicilio en Oviedo
Conóceme mejor
Creador de experiencias memorables y transmisor de emociones a través del buen comer.
Soy cocinero profesional con experiencia en hoteles de gran lujo y restaurantes de alta cocina. Trabajar en grandes casas como Abadía retuerta o ayalga, diverxo, pasando por valencia en establecimientos de Quique da costa o ricard camarena y los grandes mentores que han estado a mi lado en el camino me ha permitido llegar hasta aquí.
Actualmente diseño menús como chef privado, me especializó en una linea de cocina viajera, fusión y provocadora con influencias asiáticas y orígenes castellanos.
Trato de interactuar con el cliente y llevar su experiencia a lo más alto, ofrezco show cooking y una interacción y diálogo gastronómico a cerca del menú a desarrollar.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Para mí la cocina lo es todo, mi forma de entender la vida, desde alimentarse adecuadamente como el disfrute y el conocimiento y cultura de un país.
Aprendí a cocinar en...
Aprendí a cocinar de mis grandes maestras, mi abuela y mi madre. Después las mejores técnicas y conceptos de vanguardia en las casas donde he estado.
Un secreto...
Amor, dedicación y constancia
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